Moranga recheada de Frango Cremoso
Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá média
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de café de alho picadinho
- 1 tomate maduro grande picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 170 gramas de milho verde
- 200ml de água
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 2 colheres de café de sal
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
Modo de preparo
- Primeiramente, abra uma tampa na parte superior da abóbora e limpe-a com água corrente removendo com uma colher as sementes. Em uma panela grande com tampa, coloque a abóbora e preencha com água até a metade e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora ou até que ela esteja macia, sempre verificando a água para não secar. Reserve.
- Cozinhe o peito de frango e depois desfie. Reserve. Em uma panela média, refogue primeiro a cebola, em sequência misture o frango, acrescente o tomate e deixe refogar um pouco, adicione o extrato de tomate e o milho verde. Coloque a água e deixe cozinhar até que o molho reduza, devendo ficar bem homogêneo com pouco líquido. Coloque o cheiro verde e corrija o sal. Reserve.
Montagem
- Com a abóbora já cozida, passe no fundo e nas laterais internas o requeijão cremoso, adicione uma camada de frango intercalando com uma camada de requeijão.
- Faça isso até finalizar com frango. Leve a abóbora ao forno em uma forma com um pouco de água no fundo, para não queimar, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire do forno e sirva.
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