Elayne Albuquerque, 40 anos, sabe que coragem e resiliência podem mudar destinos. Proprietária do restaurante Raízes Cozinha e Prosa, no Gama, ela construiu um caminho marcado por superação, afeto e empreendedorismo –ingredientes que, segundo ela, hoje temperam a experiência de quem visita o seu espaço. Mais do que servir refeições, Elayne oferece um reencontro com memórias afetivas.

A base de tudo está nas mulheres fortes da sua família. Filha de uma pernambucana batalhadora, ela cresceu dentro da farmácia mantida pelos pais em Goiás. Enquanto o pai enfrentava problemas com o alcoolismo, a mãe cuidava do negócio, da casa e da renda, ainda viajando ao Paraguai para comprar mercadorias para revenda e melhorar a vida da família com rendas extra. “Tenho muito orgulho da minha mãe. Ela foi e continua sendo meu maior exemplo de força”, conta.

A relação com a cozinha nasceu nesse ambiente. Embora a mãe nunca tivesse prazer em cozinhar, Elayne observava cada gesto e aprendia. “Ela sempre dizia que odiava cozinhar, mas eu sei que fazia por amor, com uma comida muito gostosa. Foi vendo essa dedicação que aprendi a cozinhar e entendi que servir é uma forma de amar”, relembra.

A adolescência trouxe desafios profundos. Elayne se casou aos 15 anos e enfrentou violência em todos os aspectos do relacionamento. A salvação veio pelo trabalho: a aprovação em um concurso para a Polícia Militar de Goiás, em 2010, mudou seu destino. “Foi literalmente o que me libertou”, afirma.

Apesar de gostar da carreira policial, situações de assédio a fizeram pedir exoneração após quatro anos. Na mesma época, já havia sido aprovada para a Secretaria de Saúde do Distrito Federal, onde atua até hoje como analista de gestão. “Eu buscava paz. A polícia me deu independência, mas o ambiente estava insustentável”, explica.

O empreendedorismo, no entanto, não tardou a bater à porta. Com o apoio do atual marido, que hoje é também sócio no restaurante, Elayne tirou uma licença-prêmio e embarcou para os Estados Unidos com ele e o filho pequeno. A mudança, feita sem rede de apoio, transformou sua visão.

“Lá percebi a falta que a comida brasileira faz para quem está longe do país e como ela encanta pessoas de várias nacionalidades”, lembra. Começou vendendo marmitas com pratos típicos como galinhada, vaca atolada e caldos. O sucesso foi imediato. “Eu voltava para casa com a bolsa vazia. Era emocionante ver como um prato pode trazer conforto e memórias para quem está longe de casa”.

Ao retornar ao Brasil, enfrentou a burocracia para manter o visto e decidiu que era hora de empreender de vez. Assim nasceu o Raízes Cozinha e Prosa, um espaço que mistura as influências culturais de Elayne – goiana, filha de pernambucana e mineiro, com sogros mineiros – em pratos que abraçam e resgatam lembranças. “Queremos que cada cliente sinta o sabor da infância, da casa da avó, da comida feita com carinho pois temos muito disso, da comidinha caseira, com afeto”, explica.

Embora o restaurante esteja em pleno crescimento, Elayne reconhece os obstáculos que enfrenta como mulher no empreendedorismo. “Já aconteceu de fornecedor se recusar a falar comigo por eu ser mulher. Nessas situações, encerro a negociação e sigo em frente. Não baixo a cabeça, mas não entro em brigas que não valem a pena”, diz.

Ela defende que as mulheres precisam aprender a se impor com respeito e segurança. “Muitos homens se sentem intimidados pela nossa capacidade de fazer mil coisas ao mesmo tempo. Precisamos ensinar nossas meninas desde cedo a não aceitar menos do que merecem e a se posicionar com firmeza”.

Recentemente, Elayne participou do Movimente nas Cidades e descobriu um universo de oportunidades oferecidas pelo Sebrae no Distrito Federal. “Eu conhecia o Sebrae, mas não tinha noção de como o apoio é amplo. Fiquei encantada com a quantidade de cursos, consultorias e soluções disponíveis”, afirma.

Desde então, tem buscado aproveitar cada oportunidade para profissionalizar o negócio e se preparar para a expansão. “Já me matriculei em cursos, estou pesquisando soluções para gestão financeira e quero avançar com consultorias na área de marketing. Mesmo com a rotina corrida, sei que o Sebrae será essencial para levar o Raízes a outro patamar”, conta.

Para ela, sua história vai além do empreendedorismo. É sobre força, reinvenção e sobre transformar dor em propósito. Ao criar o Raízes Cozinha e Prosa, Elayne acredita que construiu mais do que um restaurante. Criou um lugar onde sabores contam histórias e onde a resiliência de uma mulher se transforma em inspiração para outras.

“Minha vida me ensinou que não podemos abaixar a cabeça diante das dificuldades. Quero que meu restaurante seja um espaço de afeto e que minha jornada inspire outras mulheres a não desistirem dos seus sonhos”, conclui.

Serviço – Restaurante Raízes Cozinha e Prosa

Contato: 61 9 8341-9303

Endereço: Avenida Contorno, em frente a quadra 8 do Setor Oeste, Gama/DF

Instagram: @raizescozinhaeprosa

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