Pão folha rápido e fácil sem sovar
Ingredientes
- 1 1/2 xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo, equivalente a 250 g
- 1/2 xícara de água, equivalente a 120 ml
- 2 colheres de sopa de óleo, equivalente a 30 ml
- 1/2 colher de chá de sal, equivalente a 5 g
- A xícara utilizada tem 240 ml
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha de trigo e o sal. Misture levemente e acrescente a água e o óleo.
- Comece misturando com uma colher e depois amasse com as mãos até que não sobre nada de farinha na tigela. Não precisa sovar, mas a massa deve ficar homogênea.
- Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por 30 minutos. Esse tempo é importante para que a massa fique elástica.
- Após o descanso, divida a massa em 6 partes e modele bolinhas, juntando as extremidades no centro.
- Com as laterais das mãos, gire a massa até ficar bem redonda. Cubra com plástico e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Abra cada bolinha sobre superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, formando discos circulares de aproximadamente 20 centímetros de diâmetro. Se necessário, polvilhe mais farinha para não grudar.
- Mantenha os discos cobertos com pano úmido para evitar que ressequem.
- Aqueça uma frigideira e coloque um disco por vez. Em um a dois minutos a massa começará a formar bolhas.
- Pressione levemente com uma espátula para liberar o ar e garantir que a superfície fique em contato com a frigideira. Vire e asse o outro lado por mais um minuto.
- Repita o processo com os demais, mantendo-os cobertos com pano úmido.
Dicas de recheio
- Carne desfiada com barbecue e queijo cheddar
- Frango grelhado com creme de ricota e rúcula
- Atum com maionese leve, cenoura ralada e alface
- Frango desfiado com catupiry e milho verde
- Carne de sol com queijo coalho e vinagrete
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