Ravioli de Ricota
Ingredientes
- 200 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
Recheio
- 2 xícaras (chá) de ricota fresca
- Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 ramo de salsa picada
- 8 nozes trituradas
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
- Para o recheio misture os ingredientes e reserve.
- Para a massa misture os ingredientes e sove bem a massa até ficar lisa.
- Embrulhe no plástico e deixe descansar.
- Abra metade da massa e umedeça a massa levemente com água, acomode os recheios e cubra com o restante da massa.
- Aperte bem em volta dos recheios e corte quadradinhos.
- Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente. Coloque no molho e misture, finalize com folhas de manjericão.
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