Pão de Batata Recheado com Requeijão
Ingredientes
- 30g de açúcar
- 10g de sal
- 100ml de água morna
- 50ml de óleo
- 5g de fermento seco biológico (para pão)
- 250g de farinha de trigo
- 80g de batata cozida e amassada (pese cozida)
- 1 gema
- 250g de requeijão
Modo de preparo
- Misture o fermento com o açúcar.
- Acrescente o óleo, a água e as gemas.
- Adicione a farinha aos poucos e o sal, sovando até desgrudar das mãos e ficar macia.
- Acrescente a batata amassada e sove novamente por mais 7 a 10 minutos.
- Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
- Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
- Pincele com o ovo e leve à Airfryer pré aquecida 170°C por 15 minutos.
Para o recheio
- Congele bolinhas de requeijão/catupiry e recheie antes da última modelação, deixando crescer novamente por 15 minutos. Ou também pode esperar esfriar um pouco e com ajuda de um saco de confeiteiro rechear com o requeijão.
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