Salada de Macarrão com Legumes
Ingredientes
- Fios de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura em cubos
- 3 batatas descascadas em cubos
- 2 mandioquinhas em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 2 litros de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de Macarrão TODESCHINI com Ovos Parafuso
Modo de preparo
- Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola, o alho e refogue. Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha, as ervilhas, o brócolis e refogue mais um pouco.
- Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Escorra e tempere.
- Finalize com a salsa picada.
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