RESSALTAR A BRASILIDADE. Esse é o propósito do TATU BOLA, um negócio food service que já possui 18 unidades de bares em pleno funcionamento pelo país a fora que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar como uma ótima opção de investimento.
Como uma das principais marcas do Grupo Alife Nino, o empreendimento não é operado por meio do modelo de franquia tradicional, sendo composto exclusivamente por unidades próprias com sócios locais. “Nós não trabalhamos com modelo de franquia, mas sim unidades próprias com sócios locais e isso inclui suporte do Grupo Alife Nino em gestão, treinamento, cardápio e marketing, garantindo a padronização da experiência. E o Raio-X do negócio mostra um potencial de alta lucratividade em locais estratégicos”, explica Flavio Sarahyba, atual Vice Presidente do Grupo Alife Nino.
Em entrevista exclusiva à nossa reportagem, o empresário endossa que “o nosso grande diferencial é a brasilidade, presente na decoração com fitinhas do Senhor do Bonfim, tecidos de chita, paredes de taipa e programação musical que vai do samba ao pop rock. Essa identidade cultural é o que torna a experiência única”, afirma.
QUER CONHECER MAIS SOBRE A HISTÓRIA E PLANOS PARA O NEGÓCIO TATU BOLA?
É só conferir abaixo:
- A HISTÓRIA DO TATU BOLA
- CARDÁPIO E PERFIL DE CLIENTE DO TATU BOLA
- ATUAL ESTRATÉGIA DE MERCADO E PLANOS PARA O TATU BOLA
- QUEM JÁ TEM UMA UNIDADE PRÓPRIA DO TATU BOLA, RECOMENDA!
- DICA PARA QUEM DESEJA COMEÇAR NO MERCADO FOOD SERVICE
A HISTÓRIA DO TATU BOLA
A história do negócio Tatu Bola começou em São Paulo, capital, “com a proposta de criar um bar que unisse música, gastronomia e brasilidade em um ambiente acolhedor, resgatando elementos culturais e estéticos do país. Mas, a fórmula se consolidou rapidamente, transformando-se em um modelo replicável em outras cidades. A nossa inspiração vem das tradições brasileiras, tanto na música, quanto na estética e na gastronomia de boteco, sempre reinterpretadas de forma criativa e contemporânea. E, hoje, temos uma média de 30 colaboradores por cada uma das 18 unidades. Ou seja, somos um time com em torno de 540/550 pessoas no Brasil, sendo cerca 70 a 80 só em Belo Horizonte, em Minas Gerais, onde já existem duas unidades”, realça Sarahyba.
O empresário complementa que “o Tatu Bola nasceu como um bar inspirado na brasilidade, com foco em boa música, petiscos descomplicados e ambiente descontraído. Hoje, é uma das principais marcas do Grupo Alife Nino, sendo reconhecido nacionalmente como ponto de encontro para celebrar tradições brasileiras, sempre aliado à gastronomia de qualidade, drinks criativos e programação musical variada”, destaca.
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CARDÁPIO E PERFIL DE CLIENTE DO TATU BOLA
Como já adiantado, o foco do negócio Tatu Bola é evidenciar a brasilidade. Com isso, o seu cardápio segue o mesmo perfil, sendo válido ressaltar que “é assinado pelo chef Pedro de Artagão, que valoriza a gastronomia de boteco com releituras criativas. Entre os destaques, estão o Bolinho de Costela com Catupiry, o Pastel Tatu Bola e o Parmegiana Aperitivo. A carta de drinks inclui caipirinhas no pote para compartilhar, Aperol Spritz e opções sem álcool, como a Soda Italiana de Maracujá com Gengibre”, divulga Sarahyba.
Já sobre o perfil de cliente da marca, o empresário considera que é composto por “um público diverso, formado por grupos de amigos, famílias e jovens adultos que buscam um ambiente animado, boa música, preço justo e experiências gastronômicas em clima de descontração”, caracteriza.
ATUAL ESTRATÉGIA DE MERCADO E PLANOS PARA O TATU BOLA
A atual estratégia de mercado para o Tatu Bola é a de “expansão por meio de unidades próprias com sócios locais em diferentes Estados brasileiros, fortalecendo a presença nacional do Grupo Alife Nino. A marca aposta, hoje em dia, em experiência completa: boa comida, música ao vivo e ambiente diferenciado”, assinala Sarahyba.
Nesse sentido, o empresário reforça que os atuais planos para o negócio se resumem em “ampliar a rede, consolidando a presença em novos Estados e tornando-se referência nacional em bares de experiência, mantendo a essência de brasilidade. Afinal, atualmente, os nossos sócios locais se beneficiam de uma marca consolidada, com grande apelo de público, suporte completo do grupo, conceito diferenciado e força de comunicação, além de cardápio e programação que garantem alto fluxo de clientes”, garante.
QUEM JÁ TEM UMA UNIDADE PRÓPRIA DO TATU BOLA, RECOMENDA!
Aline Prado, natural de Belo Horizonte, Minas Gerais, Antropóloga e Publicitária de formação, é uma das sócias locais do Tatu Bola. A sua unidade fica na Região da Pampulha e foi aberta em julho de 2024.
A empresária relata que “trabalhamos com unidades próprias com sócios locais do grupo nas regiões de atuação da marca. As principais vantagens são a força da marca, que já é consolidada nacionalmente, e o suporte completo oferecido pelo Grupo Alife Nino em áreas como gestão, marketing, cardápio e treinamento de equipe. Além disso, o modelo de negócio é bem estruturado e tem grande apelo junto ao público, o que gera segurança e previsibilidade no retorno do investimento”, indica.
DICA PARA QUEM DESEJA COMEÇAR NO MERCADO FOOD SERVICE
Ficou interessado (a) em também ser sócio (a) de uma unidade do Tatu Bola?
Então, confira, a seguir, a dica de Sarahyba para quem deseja começar no mercado food service: “invista em um conceito forte e consistente, que una experiência gastronômica e identidade própria, além de apostar em gestão eficiente e qualidade no atendimento”, orienta.
Na Rede Food Service é assim! Tem negócio de alimentação fora do lar fazendo o maior sucesso por aí?
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